Testimonianze di una cultura pastorizia oggi in parte scomparsa, i Fojaroi e le Spelonce sono disseminati nella valle di Seren del Grappa, caratterizzata da ripidi pendii e da zone di pascolo a quote relativamente elevate.
Negli primi anni del Novecento l’unica possibilità di sostentamento era un’economia rurale, con un ciclo stagionale che comportava lo svernamento in fondovalle e lo sfruttamento estivo dei pascoli in quota. Un’economia improntata all’autosufficienza, con scambi commerciali minimi: quasi tutto veniva prodotto in loco utilizzando le risorse naturali del territorio, in un rapporto continuo con l’ambiente sia alpestre che vallivo.

Sono strutture abitative costruite in altura per offrire un alloggio stagionale e un riparo per animali ed attrezzi. Generalmente sono a due piani, di cui la parte inferiore costruita con muri a secco, e la parte superiore in legno. Prendono il nome dai fasci di fogliame che costituivano il rivestimento finale: per ogni “casone” ne servivano circa 120 quintali che venivano raccolti in agosto, con la luna calante, affinché mantenessero le foglie attaccate.
Alcuni fojaroi sono stati restaurati e si possono ammirare a Valpore di Mezzo, Reselé, Vallonèra e Montesòrt.
Un itinerario dedicato ai Fojaroi si sviluppa tra sentieri, mulattiere e stradine di campagna; è ben segnalato e dotato di tabelloni che ne valorizzano l’aspetto didattico-educativo.