Il territorio della Pedemontana del Grappa e del Montello è una terra generosa, adatta alla coltivazione del castagno grazie alle condizioni climatiche temperate e alla composizione del terreno. La coltivazione del castagno è documentata sin dal 1351 e verso la fine del Settecento, nella fascia collinare, il castagno è diventato l’elemento dominante del paesaggio. Il commercio di questo frutto contribuiva molto all'economia della zona, ma gli eventi bellici e in seguito una politica agraria indirizzata ad altri prodotti ne causarono il declino. Oggi tuttavia la castanicoltura è in ripresa, grazie anche al Consorzio di Tutela ‘Morone’ e Castagno del Feltrino, che riunisce dal 1996, oltre 100 soci.

I marroni sono una varietà pregiata di castagna; il sapore dolce della polpa, la compattezza del frutto e la consistenza pastosa rendono singolari questi frutti, delizia autunnale per eccellenza. Arrostiti o bolliti, raccontano di un mondo antico, celebrano il passaggio dall’autunno all’inverno, ed è in questo periodo infatti che si degustano le “caldarroste”. Vari dolci tipici sono a base di farina di castagna, e in tempo di penuria se ne ricavava anche il pane. Si possono ottenere anche marmellate (crema di marroni) e salse per carni. Un ulteriore pregio del prodotto deriva dal fatto che esso non richiede trattamenti chimici o antiparassitari, per cui il “marrone” resta ancora oggi uno dei pochi frutti assolutamente genuini.

A Seren del Grappa i “moroni” si celebrano dal 1985. Negli ultimi due week end di Ottobre, a Rasai si svolge ”Festa dei Moroni e dei Prodotti locali”con diversi stand che offrono preparazioni con castagne e marroni, e si espongono prodotti agroalimentari della zona.
A Pederobba per tutto Ottobre, ogni anno si tiene la Mostra Mercato dei Marroni del Monfenera.
Il monte Monfenera è il cuore della produzione dei marroni, con una varietà che è oggi catalogata sotto l’indicazione geografica protetta (IGP) specie Castanea sativa Mill. – ecotipo locale “Marrone del Monfenera”.
Altre feste e fiere dove trovare i moroni freschi o rostidi : la Fiera delle Anime ad Arsiè (terza domenica di ottobre), la Fiera di San Matteo a Feltre (seconda domenica di novembre).